મારી ચા કડવી કેમ થાય છે, અને એને કેવી રીતે સુધારવી?
લગભગ હંમેશાં એટલા માટે કે એ વધારે વાર ઊકળી. સ્વાદ આપતાં તત્ત્વો પહેલી બે-ત્રણ મિનિટમાં નીકળી આવે છે; તૂરાં તત્ત્વો એ પછી નીકળે છે.
Author: urbangaugestudio
-
-
माझा चहा कडू का होतो, आणि तो कसा सुधारायचा?
जवळजवळ नेहमीच तो जास्त वेळ उकळल्यामुळे. चव देणारे घटक पहिल्या दोन-तीन मिनिटांत निघतात; तुरट घटक त्यानंतर निघतात.
-
मेरी चाय कड़वी क्यों है, और इसे कैसे ठीक करें?
लगभग हमेशा इसलिए कि वह ज़्यादा देर उबली। स्वाद देने वाले तत्व पहले दो-तीन मिनट में निकल आते हैं; रूखे, मुँह सुखाने वाले उसके बाद निकलते हैं।
-
ટપરીની ચા ઘરની ચા કરતાં સારી કેમ લાગે છે?
ઇન્ટરનેટ પરનો લગભગ દરેક જવાબ તમારા મસાલાને દોષ આપે છે. કારણ સામાન્ય રીતે મસાલા હોતા નથી. વાસણ, દૂધ અને તાપ હોય છે, અને એમાંનું મોટા ભાગનું તમે ઘરે કરી શકો છો.
-
टपरीचा चहा घरच्या चहापेक्षा चांगला का लागतो?
इंटरनेटवरचं जवळपास प्रत्येक उत्तर तुमच्या मसाल्यांना दोष देतं. कारण सहसा मसाले नसतात. भांडं, दूध आणि आच असतात, आणि यातलं बरंचसं तुम्ही घरी करू शकता.
-
टपरी की चाय घर की चाय से बेहतर क्यों लगती है?
इंटरनेट पर मिलने वाला लगभग हर जवाब आपके मसालों को दोष देता है। वजह आमतौर पर मसाले नहीं होते। बर्तन, दूध और आँच होती है, और इसमें से ज़्यादातर आप घर पर कर सकते हैं।
-
Why blending is a craft, and why “blended” is not an insult
A single garden is never the same twice and your chai has to be. Blending is how one consistent cup is built from an agricultural product that refuses to cooperate.
-
Ganesh Tea vs Tata, Wagh Bakri, Society and Sammvaad
Every good brand in India is a blend, Ganesh Tea included. What differs is what goes into it and whether you are told. Every criticism here is quoted, with the link after it.
-
What to look for when you are buying chai patti
Brew a spoon in plain water before you decide anything. Milk and sugar hide almost every fault a tea has, which is why a pack can seem fine for a month and then not.
-
How to make chai for a crowd without ruining it
Scale the tea and the water, but hold the timings. The mistake that ruins a big pot is boiling it longer because it looks like it needs it.