কড়া চাহৰ প্ৰকৃত অৰ্থ কি?

কড়াৰ অৰ্থ শক্তিশালী, কিন্তু তিতা অৰ্থত নহয়। কড়া কাপত ৰঙৰ ঘনতা থাকে, গাখীৰৰ সন্মুখত থিয় হোৱা গধুৰতা থাকে, আৰু ঢোকৰ শেষত তীক্ষ্ণ কামোৰ থাকে। ই ভাল অসম চিটিচিৰ পৰা, সম্পূৰ্ণ মাত্ৰাৰ পৰা, আৰু গাখীৰ দিয়াৰ আগতে সাধাৰণ পানীত জোৰ উতলাৰ পৰা পোৱা যায়। সকলো একেলগে দি দীঘল সময় উতলালে নাপায়।

মানুহে চাহৰ পৰা সঁচাকৈ যি বিচাৰে তাৰ বাবে আটাইতকৈ বেছি এই শব্দটোৱেই ব্যৱহাৰ কৰে, আৰু ইয়াৰ বিষয়ে স্পষ্ট হোৱাটো দৰকাৰ, কাৰণ ইয়াৰ পিছত দৌৰাৰ দুটা আটাইতকৈ সাধাৰণ উপায় দুয়োটাই কাপটো বেয়া কৰে।

কড়াৰ প্ৰকৃত অৰ্থ কি?

আক্ষৰিক অৰ্থত ইয়াৰ মানে টান বা কঠিন। চাহৰ ওপৰত প্ৰয়োগ কৰিলে ইয়াৰ মানে উপস্থিতি থকা কাপ: ঘন, গধুৰ, আৰু কোমল মিঠা শেষৰ ঠাইত স্পষ্ট কামোৰ থকা।

চাহ কিনা মানুহে ইয়াক তিনি ভাগত ভাগ কৰি বেলেগ বেলেগকৈ চাখে:

• ৰং। সাধাৰণ পানীত বনালে ৰংটো ঘন আম্বৰ আৰু পৰিষ্কাৰ হ’ব লাগে। গাখীৰৰ লগত সেয়া সম্পূৰ্ণ ৰঙা ছাঁৰ মটীয়া থাকিব লাগে। পাতল চাহ গাখীৰ দিয়াৰ লগে লগে ধোঁৱাবৰণীয়া হৈ যায় আৰু যিমান অতিৰিক্ত পাত দিলেও তাক ঘূৰাই নানে।
• গধুৰতা। মুখত তাৰ ওজন। গধুৰতা থকা কাপত লাগে যে কিবা এটা আছে; গধুৰতা নথকাটো ৰঙীন গাখীৰৰ দৰে লাগে।
• তীক্ষ্ণতা। ঢোকৰ একেবাৰে শেষত কামোৰ। মানুহে যেতিয়া কয় চাহ কড়া, তেতিয়া মানেটো এইটোৱেই, আৰু প্ৰতিদিনে খোৱা মানুহে আটাইতকৈ আগতে ইয়াৰেই অভাৱ অনুভৱ কৰে।

শক্তিশালী আৰু তিতা একে কথা নহয়

গোটেই কথাটো এই পাৰ্থক্যৰ ওপৰতে থিয় হৈ আছে।

তীক্ষ্ণতা এক পৰিষ্কাৰ, জীৱন্ত কষা ভাব যিয়ে কাপটোক তুলি ধৰে। তিতা এক নিৰস, শুকুৱাই পেলোৱা ৰুক্ষতা যিয়ে ডিঙিৰ পিছফালে বহি যায় আৰু নাযায়। দুয়োটা বেলেগ ঠাইৰ পৰা আহে: তীক্ষ্ণতা পাতৰ গুণ, তিতা সাধাৰণতে আপুনি তাৰ লগত যি কৰিছে সেয়া।

তিতাৰ মুখ্য কাৰণ অতিৰিক্ত নিষ্কাশন। চাহক ইমান দীঘল সময় উতলাওক তেন্তে সেই উপাদানবোৰ ওলাই আহে যিমান চেনি দিলেও যিবোৰ লুকুৱাব নোৱাৰি। আঠ মিনিট জুইত থকা চাহ কড়া নহয়। সেয়া সিজি গৈছে।

কড়া চাহ কেনেকৈ বনাব?

পদ্ধতিটো পৰিমাণতকৈ বেছি গুৰুত্বপূৰ্ণ, আৰু সৰহভাগ মানুহে ইয়াক উলটাকৈ বুজিছে।

1. পাত সম্পূৰ্ণকৈ দিয়ক। কাপ প্ৰতি এচামুচ ভৰাই, প্ৰায় 3 গ্ৰাম, সমান নহয়।
2. প্ৰথমে সাধাৰণ পানীত উতলাওক। পাতৰ সৈতে আধা কাপ পানী, জোৰ উতলাত, আন একো দিয়াৰ আগতে গোটেই এক মিনিট। ৰং আৰু তীক্ষ্ণতা এই পদক্ষেপৰ পৰাই বনে, আৰু এই পদক্ষেপটোৱেই সৰহভাগ মানুহে এৰি দিয়ে।
3. তাৰ পিছত গাখীৰ আৰু চেনি। আধা কাপ গোটেই সৰ থকা গাখীৰ। সৰ উলিয়াই লোৱা গাখীৰে ইয়াক কঢ়িয়াব নোৱাৰিব।
4. আৰু দুইৰ পৰা তিনি মিনিট। আঠ নহয়। যেতিয়া ৰংটো ঘন ৰঙা ছাঁৰ মটীয়া হৈ যায়, হৈ গ’ল।
5. ছেকক আৰু গৰম খাওক।

দুটা ভুল

আৰু পাত দিয়া। যদি পদ্ধতি ভুল তেন্তে অতিৰিক্ত পাতে আপোনাক মৃদু পাতল কাপৰ ঠাইত তিতা পাতল কাপ দিয়ে। প্ৰথমে সাধাৰণ পানীৰ উতলাটো ঠিক কৰক, তাৰ পিছত মাত্ৰা।

দীঘল সময় উতলোৱা। নিষ্কাশন পোন ৰেখাত নাবাঢ়ে। ভাল উপাদানবোৰ আগেয়ে ওলায় আৰু ৰুক্ষবোৰ পিছত, সেয়েহে জুইত অতিৰিক্ত সময়ে আপোনাৰ তীক্ষ্ণতা খাই পেলায় আৰু সলনি তিতা দিয়ে। যদি আৰু শক্তি লাগে তেন্তে আৰম্ভণিতে পানীত জোৰেৰে উতলাওক, মুঠ সময় নবঢ়াব।

পাতটোৱে নিজেও গুৰুত্বপূৰ্ণ নেকি?

হয়, আৰু সেইটোৱেই সীমা নিৰ্ধাৰণ কৰে। যি চাহত একো নাই তাক কোনো পদ্ধতিয়ে ৰক্ষা নকৰে।

তীক্ষ্ণতা অঞ্চলৰ গুণ আৰু অসমত সেয়া যেনেকৈ আছে আন প্ৰায় কোনো ঠাইতে নাই। যদি কোনো চাহত আন ঠাইৰ সস্তা পাত মিহলাই দিয়া হৈছে, বা চেপি উলিওৱা পাতেৰে ওজন বঢ়োৱা হৈছে, তেন্তে আপুনি ওপৰৰ সকলো শুদ্ধ কৰিও নিৰস কাপেই পাব। পাত্ৰটোক দোষ দিয়াৰ আগতে এইটো জনা উচিত।

পৰীক্ষাটো সোনকালে হৈ যায়: এচামুচ সাধাৰণ পানীত বনাওক আৰু গাখীৰৰ আগতে চাখক। যদি তাত কামোৰ নাই, তেন্তে পিছতো নাথাকিব।