టీ తాగడం హానికరమా? ఏది నిజం, ఏది పుకారు

దాదాపు అందరికీ కాదు, అది మందు అని నటించే ఉద్దేశమూ మాకు లేదు. నిజమైనవి, తెలుసుకోదగినవి రెండు ఉన్నాయి: భోజనంతో పాటు తాగిన టీ ఆ భోజనం నుంచి మీ శరీరం తీసుకునే ఇనుమును తగ్గిస్తుంది, ఇంకా కెఫిన్ నిజమైన కెఫినే. మీకు చెప్పిన మిగతా వాటిలో చాలావరకు టీ ఎలా చేశారన్న దాని గురించే, లేదా అసలు టీ గురించే కాదు.

రుచి గురించి అడగనివారి నుంచి మాకు ఎక్కువగా వచ్చే ప్రశ్న ఇదే. సాధారణంగా అది ఎవరో చెప్పిన మాటగా వస్తుంది: టీ వల్ల ఆమ్లత్వం వస్తుందని, పాల టీ కంటే చెడ్డ పానీయం ఇంకేదీ లేదని, రోజుకు నాలుగు కప్పులు మీకేదో చేస్తున్నాయని. వీటిలో దేనికీ, పునరావృతమయ్యే ఆ రూపంలో, నిర్ధారణ లేదు; నిజమైన భాగాలేమో జనం భయపడే భాగాలు కావు.

మేము టీ అమ్ముతాం, ఆ సంగతి తెలిసే మిగిలినది చదవండి. మేము అమ్మకపోతే మాకు ఏ రూపం కావాలనిపిస్తుందో ఆ రూపంలోనే రాయడానికి ప్రయత్నించాం.

టీ తాగడం హానికరమా?

కప్పులో నిజంగా ఏమి ఉంది

నల్ల టీ అంటే ఆకు, నీళ్లు, మీరు కలిపేవి, అంతే. ఆకులో మీ మీద ఏదైనా పని చేసేవి మూడే: కెఫిన్, పాలీఫినాల్స్ (వగరును ఇచ్చే టానిన్లు), చాలా కొద్ది మోతాదులో ఫ్లోరైడ్.

రెండు వైపులా జనం తక్కువ అంచనా వేసేది కెఫినే. ఒక చదునైన చెంచా సీటీసీతో చేసిన భారతీయ పాల టీ కప్పులో, అలాంటిదే ఒక ఫిల్టర్ కాఫీ కప్పులో ఉండే కెఫిన్‌లో సుమారు మూడో వంతు నుంచి సగం వరకు ఉంటుంది. ఇది ఏమీ లేనట్టు కాదు. ఇది కాఫీ కూడా కాదు.

ఇనుము విషయం నిజం

నిజంగా తెలుసుకోదగిన ప్రభావం ఇదే, ఎవరూ చెప్పనిదీ ఇదే. టీలోని పాలీఫినాల్స్ మొక్కల నుంచి వచ్చే ఇనుముతో కలిసిపోతాయి, అదే భోజనం నుంచి మీ శరీరం గ్రహించే ఇనుము మోతాదును తగ్గిస్తాయి. ఇది బాగా నిర్ధారణ అయిన విషయం, దీని మీద వివాదమేమీ లేదు.

మీకు రక్తహీనత ఉంటే, గర్భవతి అయితే, లేదా ఎక్కువగా శాకాహారమే తింటుంటే ఇది ముఖ్యం, ఈ దేశంలో చాలామందికి ఇది వర్తిస్తుంది. అలా కాకపోతే దీని ప్రాముఖ్యం చాలా తక్కువ.

ఆచరణలో చెప్పాలంటే: భోజనంతో పాటు కానీ, భోజనం అయిన వెంటనే కానీ టీ తాగవద్దు. రెండు వైపులా ఒక గంట వదలండి. మార్పు అంతే, దీనికి ఖర్చేమీ లేదు, ఈ వ్యాసంలో ఆహారం గురించిన సలహా ఇది ఒక్కటే.

కెఫిన్, నిద్ర విషయం కూడా నిజమే

కెఫిన్ శరీరంలో సగానికి తగ్గడానికే కొన్ని గంటలు పడుతుంది, అంటే సాయంత్రం తాగిన కప్పు పడుకునే వేళకు కూడా మీలో లెక్కకు అందేంత మిగిలి ఉంటుంది. ఇక్కడ మనుషుల మధ్య తేడా చాలా ఎక్కువ, తాము ఏ రకమో చాలామందికి తెలుసు. మీకు నిద్ర సరిగా పట్టకపోతే, మధ్యాహ్నం నాలుగు తర్వాత టీ తాగుతుంటే, వేరే దేని మీదైనా నెపం వేసే ముందు దీన్ని ఒకసారి పరీక్షించి చూడటం మంచిది.

“టీ వల్ల ఆమ్లత్వం, అల్సర్లు వస్తాయి”

అల్సర్లు H. pylori ఇన్‌ఫెక్షన్ వల్ల, కొన్ని నొప్పి మందుల వల్ల వస్తాయి, టీ వల్ల కాదు. ఇది దశాబ్దాల క్రితమే తేలిన విషయం, ఇది అభిప్రాయానికి సంబంధించినది కాదు.

అయితే జనం చెప్పే ఇబ్బంది సాధారణంగా నిజమే, దానికి రెండు మామూలు కారణాలు ఉన్నాయి. నిజంగా ఖాళీ కడుపున కెఫిన్ పడితే జఠర ఆమ్లం పెరుగుతుంది, కాబట్టి ఉదయాన్నే ఇంకేమీ తినకుండా మొదటి పనిగా టీ తాగడం కొంతమందిని ఇబ్బంది పెడుతుంది. ఇంకా, పది నిమిషాలు గట్టిగా మరిగించిన చెడ్డ టీ, సరిగా చేసిన కప్పులో లేని కరుకుదనంతో ఉంటుంది. మీ టీ చేదుగా ఉంటే అది కాచడంలోని సమస్య, పరిష్కారమూ కాచడంలోనే ఉంది, ఈ పానీయం మీకు పడదని తేల్చుకునే ముందు దాన్ని ఒకసారి తోసిపుచ్చడం మంచిది.

“పాల టీయే అన్నింటికంటే చెడ్డది”

టీలో పాలు కలపడం వల్ల అది హానికరమవుతుందని చెప్పే మంచి ఆధారమేదీ లేదు. పాలు చేసేది పాలు కలిపేదాన్ని కలపడమే, పంచదార చేసేది పంచదారను కలపడమే.

ఈ ఆందోళనకు నిజాయితీ రూపం అదే. ఐదు కప్పుల్లో ఒక్కోదానికి మూడు చెంచాల పంచదార వేసుకుంటే, చూడాల్సింది పదిహేను చెంచాల పంచదారను, టీని కాదు. ఒక కప్పు టీ ఆరోగ్య ఆహారమూ కాదు, ప్రమాదమూ కాదు; అది కొంత పంచదార కలిసిన ఒక వేడి పానీయం, పంచదార ఏమి చేస్తుందో మీకు ముందే తెలుసు.

ఉష్ణోగ్రత విషయం, అది ఉష్ణోగ్రత గురించే

2016లో అంతర్జాతీయ క్యాన్సర్ పరిశోధన సంస్థ సుమారు 65°C కంటే ఎక్కువ వేడిగా ఉన్న పానీయాలు తాగడాన్ని మనుషులకు బహుశా క్యాన్సర్ కారకం కావచ్చు అనే విభాగంలో చేర్చింది. దీన్ని “టీ వల్ల క్యాన్సర్ వస్తుంది” అని ప్రచారం చేస్తారు, అది అందులో ఉన్న మాట కాదు. ఆ నిర్ధారణ వేడి అన్నవాహికను దెబ్బతీయడం గురించి, ఆ ఉష్ణోగ్రతలో ఉన్న ఏ ద్రవానికైనా అది వర్తిస్తుంది: కాఫీ, సూప్, నీళ్లు.

పొయ్యి మీద నుంచి దించిన తాజా టీ దాని కంటే వేడిగానే ఉంటుంది. మీరు సుఖంగా తాగగలిగే టీ ఉండదు. మామూలు భారతీయ అలవాటే అప్పటికే సురక్షితమైనదిగా ఉన్న కొద్ది సందర్భాల్లో ఇది ఒకటి, ఎందుకంటే పొయ్యి మీద నుంచి దించిన కప్పును ఎవరూ నేరుగా తాగరు; అది కాసేపు ఉంటుంది, చిన్న గ్లాసులోకి వెళ్తుంది, చల్లారుతుంది. సలహా ఇదే: కొన్ని నిమిషాలు ఆగండి, అది మీరు ఎలాగూ చేస్తున్నదే.

ఎంత అయితే ఎక్కువ

అందరికీ వర్తించే గీత అంటూ ఏదీ లేదు. ఆరోగ్యవంతులైన పెద్దలకు సాధారణంగా చెప్పే కెఫిన్ గరిష్ఠ పరిమితి రోజుకు సుమారు 400mg, గర్భిణులకు అంతకంటే తక్కువ; మామూలు భారతీయ కప్పు లెక్కన అది చాలా టీ, చాలామంది తాగేదాని కంటే ఎక్కువ. ఎక్కువ జాగ్రత్త అవసరమైనవారికి ఆ సంగతి అప్పటికే తెలుసు: గర్భం, ఇనుము లోపం, కొన్ని గుండె లయ సమస్యలు, ఇంకా వైద్యుడు అలా చెప్పిన ఎవరైనా.

మేము మీకు చెప్పబోనివి

టీ మీ గుండెకు మంచిదని, కొవ్వును కరిగిస్తుందని, దానిలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు మీకు తెలిసేలా ఏదో చేస్తాయని మేము చెప్పబోము. ఆ తరహా వాదనలకు భారతదేశంలో మంచి కారణంతోనే నిబంధనలు ఉన్నాయి, ప్రత్యేకంగా టీ విషయంలో ఆధారం ప్రచారం చెప్పేదాని కంటే పలచన, ఇలాంటి మాటలను నమ్మడానికి అన్నింటికంటే చివరి చోటు ఒక టీ కంపెనీ.

మేము చెప్పేది ఇంతకంటే ఇరుకైనది, అది నిజమని మేము అనుకుంటున్నాం: మంచి ఆకుతో సరిగా చేసిన టీ ఒక వేడి పానీయం, చాలా ఎక్కువ మంది చాలా కాలంగా రోజూ తాగుతున్నారు, అది వారి సమస్య కాలేదు. మీకు ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య ఉంటే టీ అమ్మేవాడిని కాక వైద్యుడిని అడగండి. మీ టీ కరుకుగా అనిపించి, ఈ పానీయం మీకు పడదని తేల్చుకుని ఉంటే, వదిలేసే ముందు ఒకసారి దాన్ని సరిగా చేసి చూడండి.