বহুত মানুহৰ বাবে চাহ কেনেকৈ বনাব

পাত আৰু পানী বঢ়াওক, কিন্তু সময়টো সেইটোৱেই ৰাখক। দহজনৰ পাত্ৰত এটা কাপতকৈ দহগুণ পাত, পানী আৰু গাখীৰ পৰে, আৰু জুইত প্ৰায় সেই তিনি মিনিটেই। বহুত মানুহৰ চাহ এই কথাটোৰ পৰাই বেয়া হয় যে ডাঙৰ পাত্ৰ দেখি তাক দীঘল সময় উতলাই দিয়া হয়। বহল পাত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰক, পাত প্ৰথমে পানীত উতলাওক, আৰু সাজু হোৱাৰ লগে লগে ছেকি লওক।

ঘৰ ভৰা মানুহৰ চাহ নিৰ্দিষ্ট উপায়েৰেই বেয়া হয়, আৰু সকলো কাৰণ এটা ঠাইৰ পৰাই আহে: ডাঙৰ পাত্ৰক ভৰা সৰু পাত্ৰ বুলি ভবা। ই বেলেগকৈ কাম কৰে, আৰু এই পাৰ্থক্যবোৰ বাৰজনে অপেক্ষা কৰাৰ আগতে জনা উচিত।

দহ কাপৰ বাবে কিমান পাত?

দহচামুচ ভৰাই, প্ৰায় 30 গ্ৰাম, 5 কাপ পানী আৰু 5 কাপ গোটেই সৰ থকা গাখীৰৰ সৈতে। এইটো আধা আধা হিচাপটোৱেই বঢ়োৱা হৈছে, আৰু ইয়াৰ পৰা সেই আকাৰৰ দহটা সৰু কাপ হয় য’ত চাহ সঁচাকৈ খোৱা হয়, দহটা ডাঙৰ মগ নহয়।

চেনি একমাত্ৰ বস্তু যাক চকু মুদি নবঢ়াব, কাৰণ ভৰা কোঠা এটা ইয়াত একমত নহয়। দহ কাপতকৈ ওপৰত যিয়েই হওক, পাতলকৈ মিঠা বনাওক আৰু চেনি মেজত ৰাখি দিয়ক।

বহল পাত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰক, ওখ নহয়

বহল পাত্ৰই বেছি পৃষ্ঠতল দিয়ে, যাৰ মানে চাহ সমানকৈ গৰম হয় আৰু আপুনি ৰংটো দেখা পায়। ওখ ঠেক পাত্ৰ তলৰ পৰা গৰম হয়, তলত গাখীৰ ধৰি লয়, আৰু চকু আঁতৰোৱাৰ লগে লগে উপচি পৰে।

যিটোৱেই ব্যৱহাৰ কৰক, তাক দুই তৃতীয়াংশতকৈ বেছি নভৰাব। বহুত মানুহৰ চাহ এটা কাপতকৈ বহুত সোনকালে উঠে, আৰু ডাঙৰ পাত্ৰ উপচি পৰিলে আপোনাৰ চাহো যায় আৰু জুইশালো।

তাক দীঘল সময় নুতলাব

ভুলটো এইটোৱেই। ডাঙৰ পাত্ৰক উতলালৈ আহিবলৈ বেছি সময় লাগে, আৰু ইয়াক বনাবলৈ বেছি সময় লাগে বুলি ভবাটো সহজ। সেয়া কথা নহয়।

যি সময় গুৰুত্বপূৰ্ণ সেয়া তেতিয়াহে আৰম্ভ হয় যেতিয়া সঁচাকৈ উতলা আহি যায়:

1. পাত্ৰত পানী, পাত আৰু থেঁহা আদা। জোৰ উতলালৈ আনি গোটেই এক মিনিট ৰাখক।
2. গাখীৰ আৰু চেনি দিয়ক। পুনৰ লাহে লাহে উতলালৈ আনক।
3. আৰু দুইৰ পৰা তিনি মিনিট, যেতিয়ালৈকে ৰংটো ঘন ৰঙা ছাঁৰ মটীয়া নহয়।
4. জুইৰ পৰা নমাই লগে লগে ছেকক।

ঘড়ীটো নাবাঢ়ে। দহগুণ পৰিমাণকো গাখীৰৰ পিছত প্ৰায় তিনি মিনিটেই লাগে।

পাত্ৰৰ পৰা লগে লগে ছেকি লওক

ডাঙৰ পৰিমাণৰ বাবে এইটোৱেই আটাইতকৈ উপকাৰী অভ্যাস। যদি আপুনি চাহৰ পাত্ৰটো পাতৰ সৈতে এৰি দিয়ে তেন্তে বাকী থকা তাপত নিষ্কাশন চলি থাকে, আৰু দ্বিতীয়বাৰ ঢালোঁতে সেয়া তিতা হৈ যায়।

সাজু হোৱাৰ লগে লগে গোটেই পাত্ৰটো আন এটা পাত্ৰ, থাৰ্মছ বা জাগত ছেকি লওক। সেয়া বিশ মিনিটমান থাকিব আৰু সকলোৱে একেই কাপ পাব।

আগতেই বনাই ৰখা

সীমাৰ ভিতৰত ৰাখিব পাৰে, আৰু এইটো পুনৰ গৰম কৰাতকৈ ভাল।

বনাওক, ছেকক, আৰু আগতেই গৰম কৰা থাৰ্মছত ৰাখক। প্ৰায় আধা ঘণ্টালৈকে ঠিক থাকে। যিটো নকৰিব সেয়া হ’ল আগতেই বনাই ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়া আৰু পুনৰ উতলোৱা: পুনৰ গৰম কৰা চাহ দুবাৰ উতলোৱা চাহ আৰু সেয়া সদায় ৰুক্ষ হৈ ঘূৰি আহে।

যদি মানুহ দীঘল সময় ধৰি আহি আছে তেন্তে এটা ডাঙৰ পাত্ৰ গৰম ৰখাতকৈ দুটা সৰু পাত্ৰ বনাওক।

যদি বাহিৰত বা সৰু জুইশালত বনাই আছে

ডাঙৰ পাত্ৰৰ তলত সৰু বাৰ্নাৰে জোৰ উতলা সামলাব নোৱাৰিব, আৰু আপুনি ৰঙৰ অপেক্ষাত পোন্ধৰ মিনিট লাহে লাহে উতলাই থাকিব। এটা বাৰ্নাৰত এটা ডাঙৰ পাত্ৰতকৈ দুটা বাৰ্নাৰত দুটা মজলীয়া পাত্ৰ প্ৰতিবাৰেই ভাল।

সোনকালে চাবলৈ

• কাপ প্ৰতি এচামুচ ভৰাই চিটিচি, প্ৰায় 3 গ্ৰাম। পৰিমাণ বাঢ়িলে ই সলনি নহয়।
• পানী আৰু গোটেই সৰ থকা গাখীৰ সমান।
• পানীত এক মিনিট জোৰ উতলা, গাখীৰৰ পিছত দুইৰ পৰা তিনি মিনিট। ঘড়ীটো নাবাঢ়ে।
• বহল পাত্ৰ, সৰ্বাধিক দুই তৃতীয়াংশ ভৰা।
• গোটেই চাহখিনি লগে লগে ছেকক।
• চেনি মেজত, পাত্ৰত নহয়।